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鸡丝炒面,念念不忘的还是那一碗朴素的炒面,吃一口那叫一个香

| 2019-06-20

准备材料:鸡脯肉150克,面条300克,油菜50克,葱花、姜丝、盐、料酒、胡椒粉、酱油、花生油、香油各适量

开始制作

1 鸡脯肉洗净,切成细丝,入热油锅中滑熟。

2 油菜洗净切丝。

3 面条入沸水中煮至八成熟,捞出过凉。

4 锅内加花生油烧热,下入葱花、姜丝、料酒、酱油爆锅,再加入面条、鸡丝、油菜丝一同炒匀,加入盐、胡椒粉调味,淋入香油即可。

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选自《一学就会的筋道面条》一书,版权所有。

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