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秋天吃藕最补人,一起做道甜甜的秋季润燥藕片糖吧!

| 2019-08-30

      秋季莲藕最为肥美滋补,不仅润燥止渴、清心安神,还有明显益血益气的作用,可增强人体免疫力。秋天天气变得干燥,用鹅妈妈炒锅做些美味的藕片糖作为秋季润燥小零食,日常随时吃上几片,有非常好的养阴清热、润燥止渴、清心安神的功效。

材料和工具

莲藕500克、黄冰糖150克

鹅妈妈炒锅

做法

1、莲藕洗干净后去皮切片;

2、将冰糖和一起藕片放入鹅妈妈炒锅中;

3、开500瓦左右中小火,慢慢加热至冰糖溶化,藕片的水分出来;

4、继续用中小火加热,此时注意要不时地翻拌一下,以免糊底,熬至藕片煮软,汤汁变浓稠,将火力调至300瓦小火;

5、可以洗干净锅重新烤藕片(防止糖粘锅),也可以继续慢慢烘干;

6、至藕片表面挂面糖霜,即可熄火;

7、待藕片糖彻底晾凉后,即可装入冷藏方盒中密封保存,每天吃上一两片,美味又滋补,夏季放入冰箱冷藏,秋季可常温保存20天左右。

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