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9元吃自助!这家从魔都来的排队王,老板太傲娇,招牌菜超过5两就不要!

| 2019-09-06


 Vol379

(文末超多福利)


上海必吃榜火锅第一名

20年的时间

用38家分店证明实力

福州首创美蛙锅底火锅

四只美蛙+美味锅底59元

更有9块素菜自助任选!


超级入味的牛蛙锅 

红汤上漂浮的是精心挑选的上等青花椒,与普通花椒不同,青花椒更能增添锅底的香味。

24种调料特制锅底

牛蛙火锅的锅底有别于普通锅底,为了配合牛蛙的风味,底料经过反复配制,用了多达24种调料。

老板拍着胸脯对吃货妹说:我对自己家的火锅底料还是很有信心的!


三分钟吃上完美牛蛙



59元的蛙锅品质不打折!所有的牛蛙都是现杀,摆上桌前店家已经贴心地处理过了,蛙肉的质量那是肉眼可见的好呀!

                                         


上桌后再来3分钟就可以动筷子啦!这样的吃法避免了蛙肉过生或过熟影响口感,可以说是想得十分周到啦!


称个体重才能上桌

大概是老板有强迫症吧,餐厅的牛蛙都是经过严格筛选,采购前一律要先上称,不足4两超过5两的一律不要

煮熟后筷子轻轻一挑迅速骨肉分离,蒜瓣般完整的蛙腿肉就出现在眼前。不愧是四至五两牛蛙的大白腿,鲜嫩!饱满!紧致!

牛蛙专用味碟


刚好的烹制时间造就了刚好入味的蛙肉,蛙腿送进嘴里,嫩肉滑落,回味无穷!


再放进特制的蘸料里面滚一滚,这诱人的画面像是收到了牛蛙们发出的邀请函:“来呀~快来吃我呀~”

无限量供应素菜自助

餐厅近期最大的变化就是增加了素菜自助。一听有自助,吃货妹的眼睛瞬间亮了,这种便宜的好事可千万不能错过呀!


近20种素菜任君选



冰柜上整整齐齐摆着素菜,每一样品质都很好。只要吃得完,就能随便拿!看着拾贰走来走去的身影吃货妹不禁感叹道,这也太划算了吧!

9块钱吃回一座“山”

自助的素菜里有吃货妹爱的豆腐泡、山药、土豆、白萝卜、木耳!特别点名表扬豆腐泡,放在清汤里煮后汤汁浸满了整块豆腐泡,柔软又实在。

从此吃火锅再也不用花钱单点素菜啦,仅花9块钱就能尝遍近二十种素菜呢!

除了吃牛蛙还要涮火锅

捞完牛蛙,看到菜单上招牌菜和新品吃货心又蠢蠢欲动了!这么好的锅底可千万不能浪费呀!

柠檬腰片

腰片摆在茶碗里,还点缀了柠檬,十分别致。锅里翻滚后的腰片褪去了本身的腥味,变得爽脆可口。


在芝麻、花生、辣椒面、葱花的包裹下,更丰富了口感。咸、辣、香、脆一同向味蕾袭击而来。

美味小郡肝

这一串被串起来的小可爱是最近的当红小生,多少家餐厅都以此命名。吃着火锅还能体验一把串串瘾,真是再好不过了!


  


煮熟后捞起,在干碟里转几圈,一口鲜脆,两口留香,第三口就要再来一串。

手工鲜虾滑

对于吃货妹来说,一顿火锅可以没有牛肉但绝不能没有虾滑!



搓成圆球的鲜虾滑随着小铁勺一同放进锅里静置几分钟后提起,Q弹的虾滑在嘴里揉开,淀粉味少,虾肉醇厚,清汤麻辣皆宜!

秘制麻辣牛肉

这份麻辣牛肉可不得了,一眼望去满满的辣椒面!经过红汤锅底的洗礼后辣椒面不见了,但这一身的辣味还是被保留了下来。

牛肉很嫩,这片牛肉被吃货妹遗漏在锅底至少十分钟了,捞上来依然能够感受到牛肉的柔软。

冰镇鲜毛肚

飘着仙气的毛肚端上来后,吃货妹迫不及待地夹起涮。涮毛肚可是项技术活,根据吃货妹“七上八下”的经验,8秒时间的毛肚口味最佳。倒刺喝饱了红汤,辣和脆一同入口。

手工农家豆皮

吃货妹以前一直觉得炸豆皮是火锅素菜中可有可无的一项存在,然而这次仔细品味了一下,嗯?有点好吃诶!

豆皮采用古法手工制作,口感有别于机器制作更加厚实清香,一吃就知道不简单!


豆皮在汤里煮软后吸饱了清汤的美味,和着自身的香气一起在唇齿间流动。吃完这次,豆皮立马被放进了吃货妹的火锅必点清单中。



氛围满满的用餐环境


火锅店最怕的就是店里的一股味道,在这里用餐大可放心。卫生干净整洁,没有油烟的担忧。


高老九火锅不管开在哪里都人气爆满!川渝风格的装修把西南火锅的氛围完美搬到了福州,看着墙上的川剧涂鸦,吃货妹思绪瞬间又飘回了在成都上大学的日子。


吃货团福利时间

本期福利

 重庆高老九火锅 提供

 福利1 

参考文末置顶留言

或发送关键字【高老九】

给公众号“福州吃货团”

200元代金券免费送

(6份)


*使用时间:10月26日-11月10日

*仅限堂食,不与福利2折扣同享


 福利2 

参考文末置顶留言

或发送关键字【高老九】

给公众号“福州吃货团”

(根据后台提示规则操作)


集满9个

 即可享受

*活动时间:10月23日-10月31日

*不与其它优惠同享

 福利3 

预存单餐消费的3倍

当餐免单

啤酒畅饮特价6元

*活动时间:10月23日-10月31日

 活动参与方式:

发送关键字【高老九】

给公众号“福州吃货团”

根据提示规则操作

(微信号:fzcht123)

(长按识别上图)

10月26日 14:00后吃货妹将会公布中奖名单

届时给福州吃货团公众号

发送口令「高老九中奖」即可查询


店铺信息

▼▼▼

重庆高老九火锅

地址:台江区五一中路151号华能大厦2楼(大利嘉城旁,同仁堂2楼)

电话:0591-87809898

营业时间:11:00-02:30 

人均:60元


广告探店 / 重庆高老九火锅

撰文 / 吃货妹

视觉 / 吃货妹、高高、排队图片来源于商家



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