• QQ空间
  • 收藏

柿子霜红满树鸦,关山万里常思家

| 2019-09-07

知食分子输入文字致我们终将增长的体重(foodzhishifenzi)

文:陳樂

早晨出门去遛弯,回来的路上,看到一大堆红灿灿的小柿子,走不动路了,顺手买了一篓子。


以前我是不喜欢吃柿子的。家里的柿子,还是又黄又硬的时候,就买回家。小孩子调皮,好吃,哪里等得到柿子变成红红软软的时候。早早的偷么得把柿子拿出来,刮去皮,狠狠的咬上一口。哇,又忙不迭的吐出来。太涩了。涩得舌头只打结,嘴巴也张不开了。哇哇乱叫。柿子真是个奇妙的东西,在时光的酿造之下,开始变红变软。涩,变成了沁人的甜。好容不容易等到稍微软和一点的时候,夹杂着又涩又甜,囫囵的吞了。



吃柿子,得掌握火候。


现在的小商贩,倒是掌握了这个火候,小心翼翼将红的熟透的柿子整整齐齐的码成一堆,将黄的硬的,都储存起来。让客人买走就能吃上可口的柿子。熟透的柿子,皮薄的轻轻一碰就破了,里面包裹的汤汁肆意是流出来。这时光,是怎么把它们煮熟的?


从萼片开始,轻轻的把柿子最上面那一层薄薄的膜撕开,就像是撕去手机膜。这一层膜下面,稍微厚的一层刚刚把里面的汤汁包住。然后一口放进嘴里,任凭甜汤汁在舌尖滑动,畅快得很。现在的柿子,完全没有小时候的涩味,不用敬而远之了。



柿子熟透的保存期很短。农家都将它们做成柿饼,把柿子的美味继续保存。


第一次见到他家的柿饼,感觉下不了口。小时候家乡的柿饼都是黄灿灿的,上面的铺满白霜。他家的柿饼,黑得发亮,白霜厚厚的一层。这究竟会是怎样的味道啊?满腹狐疑。他倒是很热情,一个劲的劝,很好吃的。一口咬下去,像是吃了某种点心,糯糯软软,甘甜清香,有着柿子特有一种回甘。甜而不伤。这是自己家做的柿饼,稀缺而珍惜。柿饼的味道,每年都会有轻微的变化,时而甘甜的饱满,时而轻微的涩爽。哈,今年雨水多了些哈,晒的不好。他妈妈不好意思。品尝着柿饼,你仿佛感受到了,家里的气候变化,仿佛见到他妈妈在楼顶上勾着腰晒柿饼,对儿子眼巴巴的思念。


在他家第一次见到那么高的柿子树。那是一年冬天,大雪覆盖上了黑土地,到处都白皑皑的一片。高高的柿子树矗立在地头。叶子早就掉光了,树枝上积着薄薄的一层雪。我怎么知道这是柿子树呢?这树的枝头上,高高的挂着红柿子,就像挂着一个个小红灯笼,在这一片白中,格外扎眼。他穿着与树一样颜色的黑衣服,朝柿子树走去。身后留下两行黑黑的角印。能够得着的柿子已经被人都摘光了,那些高挂的柿子,寂寞又得意的俯瞰着这一抹冬色。他摇了摇树,纹丝不动,打下几个,柿子落地,大部分摔得稀碎。好不容易捡着几个差不多完好的,感觉是捡到了宝贝,偷偷拿回家品尝起来。这么冷的天,这树上的柿子,竟然没有冻成冰疙瘩?看来这火红的柿子里面蕴含着极大的能量。



这些有年头的树都是有能量的。离他家不远的地方,有一棵古树。老人们讲,有人偷偷砍了一树枝回去建房子,得罪了古树,那房子竟然好端端着了火。人们在古树前立了碑文,祭祀这中州之神树。这中州柿树,是不是也有这样的神力?


时光真是好东西,让好多事情都变了样,柿子越来越美味,人也越来越有味。


柿子是不能多吃的,就像好东西不能长久一样。正当时,适可而止。那份美妙才能永远长久。


桌上的柿子已经消灭了两个了。有的吃的时候,就好好享受,没的吃的时候,有温暖回忆作伴,也很开心。


假装文化人的吃货联盟

第 706 期

合作 | 投稿:zhishifenzitougao@126.com

来稿请在邮件名称中标注:作者+稿件题目

投稿仅限原创首发,谢绝重复推送

微信ID:foodzhisifenzi

2019-09-16
今日推荐 三明这115位教师拟推荐为三明市“最美教师”“教学能手”!
在你心中 老师什么时候“最美”? 是在三尺讲台上全情投入的时候? 是为你排忧解惑温声细语的时候? 还是看到进步时会心微笑的时候? 三明这15位教师拟推荐为“最美... <详情>
2019-09-16
今日推荐 定州:河北省突出贡献技师评选推荐申报工作开始
记者从定州市人力资源和社会保障局获悉,2019年河北省突出贡献技师评选推荐申报工作已经开始。据介绍,“河北省突出贡献技师”在企事业单位高技能人才中选拔,共评选表... <详情>
2019-09-16
今日推荐 三款高性能 简约尊贵腕表推荐
  简约是一种风格,一眼看去,给人的感觉就是简单利落,但简约并不是简简单单的拼凑,在简约之下,同样有着精致和复杂。为大家推荐三款风格简约,气质尊贵的腕表,为您的... <详情>
2019-09-16
今日推荐 《封印战记》索玛封印者搭配推荐
在封印战记手游中索玛封印者小伙伴们应该怎么搭配呢?接下来就让小编来为大家讲解下封印战记索玛封印者搭配推荐一览介绍吧,感兴趣的小伙伴们速来围观吧~~封印战记索玛封... <详情>
2019-09-16
今日推荐 《闪烁之光》11星凤凰符文阵容推荐
在闪烁之光手游中11星凤凰符文搭配的方式究竟是什么呢?11星凤凰符文的配置可以说是不少玩家所关心的了!想了解的话接下来就来给各位小伙伴们介绍一下吧!闪烁之光11... <详情>
2019-09-16
今日推荐 为什么我不推荐你买7座车?
为什么我不推荐你买7座车? 现如今,随着我国国民GDP值的大幅度增长,越来越多的家庭开始小康时代了,也都加入了买车行列,很多家庭在经济富裕的同时也进... <详情>